藍本是《西遊記》
鳥山成了代表《少年JUMP》的招牌作家後，於1984年結束《Dr. SLUMP怪博士與機器娃娃》的連載。歷經三個月的休刊期，接著問世的作品就是《七龍珠》。
這部作品以《西遊記》為藍本，一開始的故事主軸是「為了叫出神龍實現願望，而踏上旅程，收集四散世界各地的七顆龍珠」，有明快的公路電影風格。
不過最後加入戰鬥劇情，人氣也開始上升。鳥山原本就是李小龍的《龍爭虎鬥》和成龍的功夫電影的影迷，所以他畫的動作戲緊緊地抓住了讀者的心。
在漫畫完全版封面上的充滿魅力的敵人。從左上方按順時針方向依序是比克大魔王、賽亞人貝吉達、弗利札、魔人普烏、人造人賽魯。最後是變成超級賽亞人的主角孫悟空。 ©BIRD STUDIO／集英社繼《Dr. SLUMP怪博士與機器娃娃》之後，《七龍珠》也被製成動畫。連載在1995年結束，但動畫版分成好幾季，一直播到1997年，作品的人氣也拓展到全世界。2009年也有真人版電影《七龍珠：全新進化》上映。這部電影的評價很微妙，不過後來又推出鳥山以原作身分參與製作的動畫電影《七龍珠Z劇場版：神與神》。這部作品創下世界票房約5000萬美元，讓人重新見識到這部作品的魅力，以及鳥山身為創作者的厲害之處。
《七龍珠》的人氣如今依舊火熱。目前已經公布新的動畫《七龍珠 DAIMA》將於2024年秋天開始播出。鳥山擔任角色設計的電玩遊戲《勇者鬥惡龍》也從1986年的第一代，長期受人喜愛，現在正在製作第十二代。
2015年上映的《七龍珠Z劇場版：復活的「F」》是第19部劇場版，也是鳥山首次連劇本都參與的作品。© BIRD STUDIO／集英社©「2015七龍珠Z」製作委員會
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