梅之魅力① 吃梅干，增健康

胜僖梅的当家产品“极”系列。独个包装的梅干，10个2700日元（含税） 图片提供：胜僖梅

与胜僖梅签约的梅子农户久保隆治（左）与胜僖梅专务董事铃木崇文（右）一起“勇敢创新，提升梅子的价值”

（左上）MINABE町政府 ；（右上）张贴着梅子海报的“梅子科”办事窗口 ；（下）2014年，MINABE町政府开始推介“梅干饭团”，还制定了梅子推广条例

久保隆治果园里的和歌山特产“南高梅”。当地的南部高中曾参与品种改良调查，因此将该品种命名为“南高”

梅子农户制造的含盐量20%的原味梅干。当地人大多都说“这是最好吃的”

很多外国人尽管不习惯单吃梅干，但却喜欢梅干饭团和梅干茶泡饭。图片是茶泡饭的汤料和纪州南高梅组成的套餐“奢侈梅干茶泡饭”（一客270日元，含税） 图片提供：胜僖梅

（上）将梅干当佐料，可以和多种菜肴搭配食用；（下左）“燻梅酱”；（下右）“梅干芝士松露”

与胜僖梅签约的梅子农户带着满面欣慰的笑容说：“今年的南高梅也长得很好”