（视频）加贺和能登的发酵美食：芜菁寿司和米糠沙丁鱼

白雪皑皑的金泽

风味独特的芜菁寿司

将盐渍鰤鱼片快速夹在盐渍芜菁中

撒上胡萝卜丝，填入曲子

用小火烤制裹着米糠的腌沙丁鱼

整齐地装在桶中的沙丁鱼和米糠