脫北者開設道地的平壤冷麵店「Sulnoon」：千葉的文蓮姫把逃亡經驗化為動力

Sulnoon的水冷麵重現了現代的平壤冷麵滋味，將麵條和配料攪拌混合之後食用。1碗1200日圓，千葉市稻毛區（五味洋治攝影）

文蓮姫分享餐廳Sulnoon的開店過程，她說：「每天都得到顧客的愛」，千葉市稻毛區（筆者攝影）

文蓮姫的出生地是北韓元山（PIXTA）

中國吉林省圖們的圖們江大橋橫跨中朝國境，從中國吉林省（照片下方）欲進入北韓的車輛，2009年（時事）

中午時，在店門口大排長龍的人潮，其中不乏遠道而來的客人，千葉市稻毛區（洪敬義攝影）

Sulnoon推出的特製手工泡菜是文蓮姫親手製作的，也提供外帶，千葉市稻毛區（筆者攝影）

中午主要供應冷麵，晚上也推出炭火燒烤的烤肉（豬五花肉）等韓國料理（山下龍夫攝影）