鯛魚燒鼻祖麻布十番浪花家總本店：日本歷史最長的老店，鯛魚燒從哪裡吃起，頭還是尾？

老闆神戶親自烤製鯛魚燒，並且熱情地接待顧客

在浪花家，鯛魚燒是按「條」數的。如果外帶，1條180日圓

如果在店裡飲用，1條200日圓。精選煎茶配鯛魚燒（1條）的套餐價為700日圓

門簾看著有些年頭了，上面寫有「元祖」的字樣

在浪花家，一丁燒的器具被稱為「Hashimono」。每一條鯛魚燒都是店裡師傅用心烤製出來的

圖為Hashimono前端的模具部分。只要換上不同的模具，就可以輕鬆地烤製出不同形狀的點心

浪花家總本店位於東京中心港區麻布十番。圖為店鋪外觀

貼在店門口的菜單。豆沙水果冰、刨冰等品種豐富

顧客也可以在2樓餐廳悠閒地享受簡餐和鯛魚燒的美味

這裡的炒麵（500日圓）至今仍然很有名

滿滿的紅豆餡，薄薄的外皮。這種絕妙的平衡感，只有熟練的師傅才能把握的技巧

將Hashimono加熱後靠近臉頰，以此確認溫度，再開始烤製。果然是匠人技術！

不施加壓力，一條一條烤出來的鯛魚燒，每一條都是獨特的

很多店都在使用的鐵板型鯛魚燒模具（PIXTA）

第4代店主推薦的牛奶配鯛魚燒套餐（700日圓）

純天然口味的浪花家豆餡不會太甜，吃不膩。豆餡也單賣，非常受歡迎