在刀具之都岐阜縣關市，感受刀匠傳承之技術與精神

作為關鍛冶的守護神，1288年（正應元年）從大和國的總社分祀春日神的春日神社（關市南春日町）

與春日神社相鄰的關鍛冶傳承館，展示關於關鍛冶的資料、刀劍和刀具製品

關鍛冶傳承館的展品——和泉守兼定的長刀

關鍛冶傳承館的古代日本刀鍛造現場演示。美濃傳以松炭熔鋼來鍛刀

操作爐膛的「橫座」（右）是打鐵鍛刀的總指揮。與先揮大錘的人互相配合，打一大錘，對一小錘，「相槌を打つ」（隨聲附和）的說法由此而來

孫六兼元製作的刀，特徵為仿佛三棵杉樹剪影的「三棵杉刃紋」

貝印的生產部門Kai Industries本部（左）,主要生產剃刀刀頭、醫療用刀具的小屋名第一工廠（右）

貝印長柄輕便剃刀，「輕便」是「用完就可以丟掉」的意思

佔據國內市場份額首位的指甲刀，種類也是豐富多彩

家用廚刀品牌「關孫六」以及很多專業廚師使用的「旬Shun」品牌，是貝印的兩大廚刀品牌

品牌頂級產品「關孫六-要」。三棵杉刃紋是向名匠孫六兼元致敬

「濕式研磨」是最重要的工序，有多年經驗的工匠才能勝任

輕熟的馬鮫魚切起來也乾淨俐落，美麗的截面凸顯出食材的優質