日本のユズを欧州に：高知県北川村の挑戦

北川村役場の大坪崇さん（左）と土佐北川農園の田所正弥さん（草野清一郎撮影）

2011年に開催されたペストリー・ワールドカップで世界一となったスペイン人パティシエ、ジョルディ・ボルダスによる「ゆずの夜明け」（北川村提供）

食品見本市「SIAL2012」でのユズ紹介ブース（北川村提供）

土佐北川農園での黄ユズの収穫（草野清一郎撮影）