なぜ日本人は蕎麦をすするのか？

大好きな蕎麦をすする著者・本橋氏

創業1789年の老舗店を継ぐ堀井さん

堀井名物「さらしな」（930円）は、蕎麦の実の芯の粉で打った白くきめ細かい蕎麦。すするたびにほのかに蕎麦の香りを楽しめる、まさに「すする」にはぴったりな一杯

切った蕎麦を丁寧に揉む職人さん

堀井オリジナルの英語版「蕎麦の食べ方」ガイドも置いてある

もちろん英語メニューも用意している