土鍋・雪平鍋：じっくり煮込むなら保温力、日常使いなら熱伝導率の高さで選ぶ

1～2人用が売れ筋。調理したらそのまま食卓に出せる（PIXTA）

表面の釉薬（ゆうやく）層の微細なひびに墨を流し込み、模様を引き立たせる

炊飯専用の土鍋。対流を促すため丸みを帯びたフォルムで、内ぶたがついている

ステンレスの雪平鍋。金属加工で有名な新潟県・燕三条製