【日清食品】世界に広がるインスタントラーメン

1958年に発売されたチキンヌードル。大きな窓があいているのは中身がよく見えるようにするため。

チキンラーメンの麺の断面図。 左：蒸した麺。中：油で揚げると麺の水分が蒸発し、穴が空く。右：穴にお湯が入りこみ、短時間で麺が戻る。

カップヌードルの断面。麺は容器の中間に保持されていて、カップにぴったりとくっつく。麺は上にいけばいくほど密度が高い疎密麺塊構造となっている。

宇宙食ラーメン「スペース・ラム」。