日本の中小企業“発”キッチン用品はひと味違う

パールホーロー塗装を施している。カラーリングは全部で7色。

「バーミキュラ」の製造は、すべて愛知ドビーの工場内で行われる。フタ部分の旋盤工程（左）とホーローがけ（右）。

材料を鍋に入れて弱火にかける（左）。1時間たつと、野菜からにじみ出した水分が出ている（中）。ここにカレールーを入れて、少し煮込んで、シーフードカレーが完成。

「バーミキュラ」の生みの親である土方兄弟。従業員55人の愛知ドビーを経営する二人が、“世界最高レベルの鍋”を世に送り出した。

「マルチスピードミキサー　マスターカット」。デザイン性の高いコーヒーメーカーのように見える。

「マルチスピードミキサー」のカップ内部。構造がシンプルで掃除がきわめて楽にできる。「刃の色合いひとつにもこだわった」と担当者。

牛肉をミンチにかけると、ほんの数秒で挽き肉になる。刃が回転する速度をダイヤルで無段階に加減できるため、うっかり挽き過ぎるということがない。