コンビニ寿司、気づけば大進化

「お好みにぎり６カン」398円（右）と、「マグロづくし」498円。シャリ全体をしっかりタネが包んでいる

手に取ってみると、シャリの底面にわずかな窪みをつくってある。これが、いい握りの形であり、食感にも好影響を与える