大手チェーンから最新の人気店まで：日本のラーメン、加速する海外進出

どさん子パリ店の外観

どさん子のラーメン「味噌　赤練（あかねり）」

シンガポールに出店した「宅麺」の店舗外観

「宅麺」の店内。お客のほとんどがローカルの人たちだ。

「宅麺」が提供する6種類のラーメン。

グルメイノベーションの井上琢磨社長。「宅麺」のお取り寄せサイトでは、ラーメンにまつわるさまざまな情報も発信している。