ビッグデータが日本ワインを変える

瓶詰めされ、倉庫で出荷を待つ奥野田ワイナリーのワイン

奥野田ワイナリーの圃場に設置された富士通のセンサー機器。収集されたデータは無線ネットワークで送信される。左は中村社長

千曲川ワインバレーにある「ヴィラデスト　ガーデンファーム　アンド　ワイナリー」（長野県東御市）。日当たりの良い河岸段丘が続き、ブドウ栽培に適した土地が広がる

4年前に東京から移住し、栽培を始めた伊澤貴久さんのブドウ畑（長野県立科町）に設置されたセンサー。千曲川ワインバレーの一画を担う

圃場から毎朝ブドウを回収して成分を分析し、記録する亀山直樹さん

ブドウの成分変化を示すデータ。これらに気象・土壌データなど結びつけて解析していく

見事に実り、収穫を待つメルロー種のブドウ（長野県立科町）

国際次世代農業EXPOで展示された「e-kakashi」。ビニールハウスの換気窓や畑の潅水（かんすい）バルブなどと連動した、AIによる遠隔制御機能を搭載した新モデルが発表された＝2017年10月、千葉市の幕張メッセ

「e-kakashi」の親機（左）と子機（右）