柿（かき）：郷愁を誘う里山の秋の風物詩　干して凝縮された甘さは和菓子の原点

伊達市の柿の木（写真提供：福島県観光物産交流協会）

山形県・紅柿の干し柿（写真提供：農林水産省ウェブサイト）