長崎カステラは、和菓子である

カステラの元祖「パン・デ・ロー」は大ぶりの円盤型で、生地の口当たりも違う（撮影：平野 久美子）

砂糖の歴史を展示する「出島和蘭商館跡」（撮影：平野 久美子）

老舗の「パン・デ・ロー」の工場で、生地を型に入れて焼き上げるスタッフ（撮影：平野 久美子）

「3個500円」で売られているカステラ（撮影：平野 久美子）