日中文化考(2)：紹興酒とみりん

日本のお正月はお屠蘇で始まる

甑（こしき）でふっくらと蒸し上がったもち米を手際よく放冷機に移す（角谷文治郎商店の工場）

明治時代から３代引き継がれてきた角谷文治郎商店

台湾で15年ものの紹興酒を嗜む

紹興酒に合う上海蟹

北京の孔乙己酒店

台湾の紹興酒

三河地方のみりんの代表的銘柄