江戸の「小料理屋」物語（上）：レトロな荒木町の鮟鱇鍋の名店

2021年2月に80歳になった御子柴暁己氏　撮影：嵐田啓明

ジャズバンドでベースを演奏する御子柴氏（左）　御子柴氏提供

柳刃包丁。上の短い方が先代のもの　撮影：嵐田啓明

「たまる」のあなごの提灯（左）とあなご料理の看板（右）　撮影：嵐田啓明

あんこう鍋2人前　撮影：嵐田啓明

鮟鱇の胃袋　撮影：嵐田啓明

手書きのメニュー　撮影：嵐田啓明

ひらめ昆布〆　撮影：嵐田啓明

新たけの子　撮影：嵐田啓明

牡蠣の南蛮漬け　撮影：嵐田啓明

稚鮎の南蛮漬け（お通し）　撮影：嵐田啓明

冬瓜の含め煮　撮影：泉宣道