アメリカザリガニの放流・譲渡禁止：釣りや料理はこれまで通り、豊洲では1キロ3000円の高級食材

水草をはさみで切ってしまうアメリカザリガニ　写真：PIXTA

木の枝にたこ糸をくくり、イカなどを垂らせば簡単に楽しめる　写真：PIXTA

公園でザリガニ釣りに没頭する親子連れ　写真：PIXTA

2009年の築地市場で、1キロ2000円（仲卸値）で売られていたアメリカザリガニ　写真：筆者提供

フランス料理店で撮影したザリガニ料理　写真：筆者提供

都内にあるホテル内のレストランにしては安い2人前で400円だった（2022年１月）　写真：筆者提供

蒸し焼きして香辛料を効かせたザリガニ料理。ビールに合うため、日本人にも人気になりそうだが　写真：PIXTA