本当は美味しいのに、外国人が「食わず嫌い」の台湾料理を探せ

炒螺肉（アフリカマイマイ炒め）。ときには触角も見える。

鹿児島県作成の駆除マニュアルの一部（鹿児島県HPより）

夜市グルメの定番でもある揚げ臭豆腐

員林市・龍燈夜市の黒皮臭豆腐屋台

1955年創業「梁婆婆臭豆腐」（台中市）の麻辣臭豆腐（左上）と清蒸臭豆腐（右下）

「北斗肉圓生」の調理場

台南人にとっての肉圓といえば、海老入り蒸し肉圓（「光蝦仁肉圓」）

奠安宮。主神である媽祖のほか観音菩薩、鄭成功、月下老人などが祀られている

タレも絶品な「北斗肉圓生」の肉圓

台南人にとっての肉圓といえば、海老入り蒸し肉圓（「光蝦仁肉圓」）

赤マンゴー、橄欖（カンラン）、梅、ミニトマトに挟んだスモモの蜜餞

「吳萬春蜜餞」の二代目店主・吳宜勉氏

台南「不老莊藥膳香腸」の臭豆腐ソーセージ