宮崎市が史上初の餃子日本一！宇都宮、浜松を破った勝因と知られざる餃子文化、そもそも日本一の意味とは？

東京から移住して数年で、宮崎餃子の伝道師を自認するに至った「宮崎ギョーザ王子」こと恒吉浩之氏。宮崎市内の繁華街、通称「ニシタチ」でスナックのアピールも行っている　写真＝田村昌士

見た目は同じようでも、さまざまな味わいに富む宮崎の餃子の一例。左上から時計回りに、『黒兵衛（宮崎市）』『りょうGARDEN（宮崎市）』『樹樹（高鍋町）』『餃子の里（日向市）』　写真提供＝宮崎ギョーザ王子

宮崎県内に6店舗のほか、鹿児島、熊本、福岡、兵庫、大阪で店舗展開する「ぎょうざの丸岡」。宮崎では売り切れるまで行列が続くことが多いという　写真提供＝宮崎ギョーザ王子

2018年に開催された「宮崎ストリート餃子フェス」の模様。餃子を30分間、焼き放題・食べ放題、1ドリンク付き1,500円という魅了的なイベントだった　写真提供＝宮崎ギョーザ王子

個性的な面々が集う宮崎市ぎょうざ協議会の会長を務める渡辺愛香さん。王子によれば「渡辺さんだから協議会が一つになれた」という　写真提供＝本人