食文化の多様性を伝える「なんちゃって日本食」の可能性

チキンカツうどんの他にも、チキン照り焼きラーメン、スモーク鴨（かも）肉丼など、日本では見ない料理がある（筆者撮影）

一番人気は「たこ焼きの軍艦巻き」（筆者撮影）

クアラルンプールの回転ずし「SUSHI KING」店内（筆者撮影）

ニューヨークのスーパーマーケットに並ぶすし（2021年3月＝Levine Roberts／ニューズコム／共同通信イメージズ）

バンコクで食べたドラゴンロール。確かに竜のように見える（筆者撮影）

「ラーメン」を説明する書籍。ベルギー漫画センター併設のショップにて（筆者撮影）

ドイツのコミケではラーメン販売のキッチンカーに行列（画像提供：瀬川みどり）

ローマで営業するラーメン店のメニューボード。「ギョーザラーメン」は中央の写真（筆者撮影）