意外と知らないマグロの種類と特徴：最高級クロマグロはお手頃価格に!? 　ミナミマグロ漁はピンチ

静岡県の清水港（静岡市）で漁船から陸揚げされたミナミマグロ　写真：漁業用資材メーカー「丸新商店」提供

最大で体長およそ4メートル、400キロを超えることもあるクロマグロ

大間マグロのすし。右手前が大トロ、右奥が中トロ、中央が赤身　写真：ニッポンドットコム編集部

豊洲市場で競り落とされた、生鮮マグロ水揚げ量日本一の和歌山県勝浦港産　写真：市場関係者提供

大型で体長2メートル、体重100キロ前後になるミナミマグロ

年末の鮮魚店で、「極上インド」として高値で販売されるミナミマグロのブロック　写真：PIXTA

清水港の冷凍マグロの水揚げ風景。ミナミマグロの価格が回復しなければ、国産メバチの供給量も減る可能性がある　写真：PIXTA

目が大きいメバチは、大型で体長2メートル、体重120キロ以上になる

スーパーの特売でよく見かける「マグロの切り落とし」は、メバチのことが多い　写真：PIXTA

オーストラリアで漁獲されたメバチ。大きな目が印象的だ　写真:市場関係者提供

体やひれに黄色を帯びるキハダは、体長1メートル後半、体重は70～80キロ位に成長する

胸びれの長いビンチョウは体長1メートル前半、体重は40キロ前後のものが多い

淡いピンク色をしたビンチョウマグロの刺し身　写真：PIXTA