世界一濃厚、抹茶の魅力を引き出すアイデアマンの飽くなき挑戦

丸七製茶株式会社の8代目社長を務める鈴木成彦さん。店内背後に見えるのは多様なお茶商品の数々

看板商品である7段階の抹茶、ほうじ茶、和紅茶などを加え20種類を取りそろえる。

被覆栽培でてん茶を栽培する藤枝の茶畑（黒い部分が日光を遮る被覆）　提供＝丸七製茶

サロン・ド・ショコラに出展したNANAYA MATCHA 7

蒸した茶葉を揉まずに炉であぶり、石臼で引くと抹茶になる　提供＝丸七製茶

茶葉は毎日成長し、状態が変わるのでチェックが必要だという。

ななやの店先、「創業1907年」ののれんの前で