ソウルフード「お好み焼き」: 混ぜ焼きの関西、重ね焼きの広島

生地の中に具材を混ぜ込んで焼くのが関西風（PIXTA）

関西風のお好み焼き（PIXTA）

広島は生地だけを薄く焼くところからスタート（PIXTA）

生地をふたのようにしてキャベツなどの具材を蒸し焼きに（PIXTA）

広島風は麵いりが基本（PIXTA）