和菓子を育てた日本独自の砂糖「和三盆」を訪ねて

「服部製糖所」の前に広がる竹糖畑

子供達も和三盆の触り心地に歓声をあげる

水を含んで和三盆の粉はしっとりと固まる（写真左）。木型から飛び出す干菓子（写真右）