[Видео] В префектуре Мияги в самом разгаре производство сушёной хурмы

В городе Марумори префектуры Мияги в самом разгаре производство сушёной хурмы особого типа, который называют корогаки. Для этого используют собранную в начале ноября хурму сорта хатия с вяжущим вкусом. Хурму очищают при помощи специальной машины, привязывают на шнуры и сушат в хорошо проветриваемом месте около полутора месяцев, в результате чего получается сладкая хурма корогаки. Ясима Тэцуро из производящей хурму компании «Инака мати-но эки Ясимая» сказал, что в прошлом году было непросто из-за тайфуна №19, но он очень рад, что в этом году производство идёт как обычно. Съёмка 25 ноября 2020 г. 

[Авторское право The Jiji Press, Ltd.]

Статьи по теме

• Фрукты атакуют: японские исследователи обнаружили, что богатый танином сок хурмы ослабляет коронавирус
• [Видео] Ното Сика корогаки: вкуснейшая сушёная хурма с полуострова Ното
• Японские фрукты