Японские круглосуточные магазины стремятся уменьшить количество пищевых отходов

Общество

  • English
  • 日本語
  • 简体字
  • 繁體字
  • Français
  • Español
  • العربية
  • Русский

Токио, 20 мая (Jiji Press). Крупные японские сети магазинов повседневного спроса (комбини) активизируют усилия по сокращению потерь продовольствия, которые происходят в основном в ходе утилизации непроданных продовольственных товаров.

Компании стремятся сократить количество пищевых отходов с помощью таких мер, как виртуальные скидки на упакованные обеды бэнто при приближении срока годности.

Владельцы магазинов франшиз обсуждают с операторами сетей вопрос необходимости круглосуточного режима работы. Ожидается, что меры по снижению потерь продовольствия приведут к снижению затрат на утилизацию отходов и помогут повысить прибыльность магазинов.

Операторы франшиз, как правило, не рекомендуют делать скидки на бэнто и другие продукты питания по мере приближения срока годности, поскольку это может замедлить продажи по первоначальным ценам.

В большинстве франчайзинговых магазинов, воздерживающихся от таких скидок, большие объемы непроданных продуктов питания расходуются впустую.

[Авторское право The Jiji Press, Ltd.]

Статьи по теме

Комбини продукты питания Jiji Press