Исследование показало, что сладкое притупляет чувство отвращения к соли и может привести к её чрезмерному потреблению
Новости
Наука- English
- 日本語
- 简体字
- 繁體字
- Français
- Español
- العربية
- Русский
Токио, 21 сентября (Jiji Press). Исследование, проведенное Киотским префектурным медицинским университетом и House Foods Group Inc., показало, что сочетание сладкого и солёного притупляет чувство отвращения к высокой концентрации соли и может привести к её большему потреблению.
Эта тенденция более выражена среди людей с хронической болезнью почек (ХБП), что подчеркивает необходимость снижения потребления соли с учётом влияния сладкого.
Результаты исследования были опубликованы в британском журнале Scientific Reports в июле.
Исследовательская группа изучала, как сладкое влияет на отвращение к высоким концентрациям соли, основываясь на том факте, что млекопитающие, как правило, предпочитают низкие уровни соли и избегают высоких.
В исследовании приняли участие группа здоровых лиц и группа пациентов с ХБП.
[Авторское право The Jiji Press, Ltd.]