以成為「江田島市的驕傲」為目標

江田島莊所在地原本是一座公共溫泉，長年深受當地居民喜愛。後來，江田島市在規劃新的觀光據點設施時，逐步推動相關計畫。然而，受到溫泉使用費調漲等因素影響，2021年開業初期曾引發部分當地居民的不滿。

不過，阿部總經理抱持著「一步一步拉近與當地居民的距離，打造一間能成為江田島驕傲的旅宿」這項目標，自開業前便從概念規劃、營運方式到員工培訓等各個面向著手打造旅宿。旅館名稱結合了地名，以及讓人聯想到日本古代旅宿的「莊」字。館內的告示也幾乎全以日文呈現。阿部總經理認為：「能接觸到日文的地方越多，越能感受到當地獨有的風貌。」

江田島莊約有60名員工，其中九成為江田島市居民。為了確認應徵者是否能成為共同打造旅宿理念與精神的夥伴，面試有時甚至長達3至6個小時。相較於優先聘用具備旅宿服務經驗的人才，江田島莊更重視與在地人才一同建立屬於這間旅宿的理念。

木紋風格的房卡（右），以及可兼作書籤使用的卡套
木紋風格的房卡（右），以及可兼作書籤使用的卡套

期望打造屬於當地的理念與風格

江田島莊的服務理念，正是源自阿部總經理的經歷與信念。據說，即使服務人員並非經過嚴格訓練，也從未被客人批評服務品質不佳。阿部總經理表示：「為了讓當地的中高齡員工能更輕鬆地以推車運送餐點，我們特別將餐廳動線設計成適合推車通行的形式。因為我們希望先將江田島莊獨有的服務做到極致，進而打造出真正的奢華空間。」

旅館內外設有戶外沙發等多處可眺望瀨戶內海的休憩空間
旅館內外設有戶外沙發等多處可眺望瀨戶內海的休憩空間

阿部總經理從東京中野的日本飯店學校畢業後，於關島喜來登拉古娜度假村展開飯店從業生涯。此後，他曾參與橫濱凱悅酒店開幕籌備工作，也投入地方旅館的重建計畫。他表示，品牌連鎖飯店透過完善的人才培育制度，得以在世界各地維持一致的服務品質，但相對地，也較難充分展現當地特色與飯店本身的個性。「我希望江田島莊是一間扎根於地方，並與生活在這片土地上的人們共同形塑其理念的旅宿。透過自然真誠的接待，而非制式化的言語與態度，讓旅客卸下心防，回到原本的自己，重新累積能量。為了讓他人展露笑容、感受到喜悅而付出的經驗，不僅能讓員工有所成長，也能強化旅宿服務的核心。」阿部總經理如此表示。

辦理完退房手續、走出江田島莊時，只見阿部總經理站在館外，向每位旅客親切致意並揮手送行。看著他致力於打造江田島莊獨有服務的身影，讓人感受到屬於日本的奢華與待客之道。

圖片：除有註明提供來源外，皆由筆者拍攝。

標題圖片：從江田島莊客房眺望平靜的瀨戶內海。