一張美食地圖，帶你遍嘗蘋果之鄉弘前的蘋果派

可品嘗多種蘋果派的咖啡館

雖然記者很想拿著地圖找找自己喜歡的店，怎奈在青森的採訪計畫已經排得滿滿的，野村女士告訴記者，「去大正浪漫咖啡館的話，一次可以品嘗很多種蘋果派呢」。

大正浪漫咖啡館設在人氣景點藤田紀念庭園的別墅洋房內。採訪那天，店裡備齊了9種蘋果派，分別來自弘前最早銷售蘋果派的老字號日式點心店雙味庵、使用自己農園培育的紅玉蘋果製作蘋果派的Tamura Farm等店。

藤田紀念庭園的洋房（弘前市上白銀町8-1）。大正浪漫咖啡館利用了1樓的大廳和陽光房

雙味庵從50多年前就開始製作蘋果派了。使用了減少農藥用量的蘋果，口味清淡柔和

這裡還提供茶室Eau Clair的蘋果派。毫不吝嗇地碼上大大的富士蘋果切片，烤製出果實感滿滿的一款精品

大正浪漫咖啡館收銀台旁邊的櫃檯上還銷售外賣的蘋果派。如果在店裡內用和外賣的組合上下功夫琢磨，則可以嘗試製作更多的種類。

車站的銷售店面和禮品店販賣的蘋果派種類也是豐富多彩，因此回到自己家裡也能享受弘前的美味。

大正浪漫咖啡館銷售的外賣蘋果派共有5種

很多店售賣Tamura Farm的蘋果派，用自家農園收穫的紅玉蘋果製作而成。從蘋果派的酥皮間可以看到漂亮的果肉

Kasai製果製作的的蘋果派「蘋果街道」，作為特產已銷售30多年。在觀光館內的零售店「櫻房」等處可以買到到

採訪結束後回去的路上，記者還順路去了與觀光館同在追手門廣場內的舊東奧義塾外籍教師館。

青森縣人初次接觸西洋蘋果是1875年（明治8年）的事情。據說當時在這棟建築中生活的美國教師John Ing在耶誕節將蘋果分給了自己的學生們。

1樓的咖啡館「Salon de café Ange」售賣的蘋果派使用了弘前本地的蘋果品種「榮黃雅」，鬆脆的派皮頗受好評。記者一邊盡情品嘗美味，一邊浮想聯翩：這個區域裡有著與青森蘋果的由來有關的建築，弘前蘋果派的魅力在這裡發揚光大，這真是一種不可思議的緣分。

東奧義塾的前身是弘前藩校。「舊東奧義塾外國教師館」用作從國外招募來的教師的住所所

Salon de café Ange的蘋果派，上面點綴著堅果和葡萄乾

採訪、撰稿、攝影：nippon.com編輯部