VMG咖啡館：在河畔古老的商家建築中，品嚐在地特色甜點

佐原的食材與發酵文化

端上桌的是咖啡館的招牌甜點「自製紅薯蒙布朗」。店員會當面將奶油擠成細絲狀完成製作。光是觀賞這個過程，就足以將對其美味的期待值拉滿。

剛做好的「自製紅薯蒙布朗」

當紅薯奶油製成的無數細絲在口中化開，那份天然的甘甜便瀰漫開來。再加上順滑的鮮奶油、酥脆的派皮層層疊加，帶來截然不同的口感體驗，直至吃完都意猶未盡。

VMG 咖啡館的菜單以「只有在佐原才能品嚐到的味道」為核心精心設計。在地食材與佐原引以為傲的釀造文化，在每一道餐點中交融飄香。

夏季的原創甜點「甜酒 發酵莓果刨冰」，將從佐原酒藏採購的甘酒（甜米酒）與玫瑰花瓣一同發酵製成的莓果等三種醬料淋在刨冰上，風味清爽而獨特。