追求安全放心又好喝

就像这样，无论是多摩川水系上游水质较好的水，还是虽不如多摩川，却得益于深度净水处理技术支持的利根川和荒川水系的水，它们都使东京都自来水保持着“世界最高水平”（东京都水道局）。但是，东京都水道局水质管理的目标，并未止步在提高安全性上，他们还给自己提出了更高的要求，去追求水的“美味”。

这体现在他们的“水质可口目标”上，它在8个项目上设定了比国家标准更加严格的数值指标。水好喝与否的关键，是看有无漂白粉味儿和霉臭味儿。为此，他们制定相应的目标，以最大限度地减少自来水中可能导致上述问题发生的物质。

比如，导致漂白粉味儿的原因之一是水中所余留的有效氯“余氯”。根据法律规定，自来水必须经过加氯消毒，国家规定余氯标准为0.1㎎/ℓ～1㎎/ℓ。但东京都把上限设定为0.4㎎/ℓ，不到国家标准的一半。如果达到这个标准，那么几乎所有人就都感觉不到余氯气味了。

“余氯有抑制水中细菌繁殖的作用，因此规定家家户户水龙头里流出的自来水中，最低须含有0.1㎎/ℓ以上的余氯。水在从水厂送往家庭的过程中，余氯在不断减少，其含量受温度等因素影响而发生变化。因此，我们必需努力满足‘最少0.1㎎/ℓ’的国家标准，并在此基础上极力避免余氯的增加。”（桥本）

如果因为自来水在送往居民家庭过程中余氯逐渐减少而在出厂阶段就多加入些氯的话，那么就会出现距离水厂较近的家庭自来水中的余氯含量相对较高的情况。因此，东京都水道局采取即时调整的办法。其做法，是在水厂首先掌握水中最终余氯的含量，之后在送水到居民家庭时，根据具体情况在途中必经的部分供水站再追加氯气。这种用心良苦的方法，使得用户不管离水厂距离远近，都能喝到相同标准的可口自来水。追加的氯气量，也是根据每天气温等环境因素计算得出，实施得非常彻底到位。有了这样的即时微调整，才使东京自来水的余氯含量能够接近0.4㎎/ℓ的目标。顺便说一句，2015年度的目标达成率为89%。

除了这些技术性的挑战之外，东京都水道局还在不断开展诸如多摩川上游的森林保护、水源涵养等工作。而且，一升自来水价格大约为0.2日元（2014年供水决算价格），和市面上销售的矿泉水价格有着天壤之别；在经营方面，东京都水道局也不断谋求提高效率，努力创建一个环境，使每一个人而非仅仅是部分富裕阶层，都能喝到安全又可口的水。

水厂里输送水用的水泵。同样的水泵安装在东京都内各处，将压力近乎相同的自来水送往东京每一个角落