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札幌味噌拉面:大岛(船堀);青森鱼干汤拉面:长尾中华面(神田);福岛白河拉面:面创庵 砂田(巢鸭)(图片:山川大介)
新潟酱油拉面:青岛食堂(秋叶原);横滨家系拉面:环2家(蒲田);名古屋台湾拉面:郭政良 味仙(神田/新桥)(图片:山川大介)
京都酱油拉面:本家 第一旭(新宿/神保町);广岛干拌担担面:KING轩(神田)(图片:山川大介)
德岛拉面:Haruma(新宿);博多拉面:田中商店(六町)(图片:山川大介)
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