不断进化的日本酒：日本酒与菜肴，诱人搭配，突显魅力

日本酒餐吧“MiwaMiya”

凉菜洋葱奶油冻，配上用酒米“秋天小町”酿制的生酛纯米酒“新政 ECRU”。两者的浓度和微妙的韵味很相似，可品尝到浑然天成之感，是绝佳拍档

生鲑鱼片配上贝比生菜、柑橘和草莓，制成鲑鱼“卡帕奇欧”，佐以用酒米“山田锦”酿制的“酿人九平次EAU DU DESIR纯米大吟酿 山田锦2016”。“EAU DU DESIR”在法语中意为“希望之水”

油封鸭腿肉配上嫩煎南瓜、番薯、芜青和球芽甘蓝。味道浓郁、香气袭人的肉菜，佐以“山本 纯米吟酿Montrachet French Oak Barred Aged”