A la derecha, surtido de seis piezas de nigirizushi (398 yenes). A la izquierda, bandeja de siete piezas, todas ellas elaboradas usando atún (498 yenes). El pescado cubre todo el arroz; no se sale por los extremos.
Al cogerlo con la mano, se puede observar que el arroz apenas tiene huecos en su base. Ésta es la forma que ha de tener un buen nigirizushi, algo que influye favorablemente en su textura.
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