La cocina japonesa tras el Telón de Acero

Rolf Anschütz en su restaurante (Foto: Gabi Roeszler)

Rolf Anschütz y su personal en la entrada de su restaurante (Foto: Harry Krieg)

Las “'geishas' a tiempo parcial” explican a los comensales cómo utilizar los palillos (Foto: Christel Anschütz)