El arroz Yamadanishiki impera entre las variedades para la producción de sake

Una planta de la variedad Yamadanishiki y otra de la variedad común para el consumo

Núcleos almidonosos de Yamadanishiki (© JA Hyōgo)

Cultivo de Yamadanishiki en Kobe, prefectura de Hyōgo. (© JA Hyōgo)