Igarashi Naoki

Especialista certificado en técnicas de comercialización y gestión de productos cárnicos. Se graduó en la Escuela Nacional de la Carne, una entidad de interés público dedicada a la formación de profesionales del sector cárnico, donde recibió el “Premio a la Excelencia Técnica”. Posteriormente amplió sus conocimientos y habilidades sobre la carne en diferentes regiones de Japón, principalmente en Kantō y Kansai. Tras desempeñar el cargo de jefe del Departamento de Control de Calidad de Igarashi Shōkai Co., Ltd., actualmente es presidente y director ejecutivo de la empresa. Conocido como el “Doctor de la Carne de Vacuno”, gestiona una página web especializada en información sobre carne de vacuno, donde divulga las auténticas formas de disfrutarla y apreciar su sabor.