Kondō Fumio

Nació en Tokio en 1947. En 1966, tras graduarse de la escuela secundaria, empezó a trabajar en el Hotel Yamanoue en Ochanomizu, Tokio. Se convirtió en jefe de cocina a la temprana edad de 23 años. Después de 21 años sirviendo como jefe de cocina, se independizó en 1991 y abrió “Tempura Kondō” en Ginza. A día de hoy aún sigue demostrando su destreza en dicho restaurante que cuenta con muchos famosos como clientela habitual.