Morieda Takashi

Fotógrafo y escritor; profesor visitante de la Universidad de Taishō. Nacido en la prefectura de Kumamoto en 1955. Licenciado por la Universidad Cristiana Internacional. Ha viajado por todo el mundo para profundizar en su conocimiento de la cultura gastronómica, centrándose especialmente en el sudeste asiático y Japón. Autor de Karē raisu to nihonjin (“Los japoneses y el arroz al curri”) y otras obras.