發明的起點

人們長久以來都認為，味道是要攝取的。但是有了Electric Salt後，即使不攝取大量鹽分，也能實實在在地品嘗到鹹味。也就是說，可以將味道和攝入分開考慮。而讓宮下萌生這一想法的，是他小學時的一段經歷。

「上課時，我按壓眼皮，發現會在眼皮的另一側看見黑點。我就想，如果顯示出來的是字母而不只是一個點，那該有多好玩。於是，我就做了很多按壓眼皮的『實驗』。」

出現這種現象的原因是，按壓眼皮時眼球會受到壓力，刺激視網膜上的視覺感受器，進而影響視野。宮下以前是一個遇事喜歡不斷思考的小孩，這才有了後來的奇思妙想。

「這個實驗讓我意識到，即使世界上不再有光，光仍然可以被創造出來。即使我們不能創造出光這種『現象』，也可以通過刺激視覺感受器來『體驗』光。」

總之，宮下明白了經過感受器和大腦處理後產生的視覺、味覺及嗅覺等主觀「感知世界」與物質、能量等客觀「物理世界」之間存在著界限。童年時期的這一認識促使宮下後來開始研究電味覺和味覺媒介。