日本營養午餐發展史（上）：為了孩子們的健康成長

位於山形縣鶴岡市的「營養午餐發祥地」紀念碑（營養午餐歷史館提供）

再現的日本最早的營養午餐：鹹飯團、鹹鮭魚和泡菜（獨立行政法人日本體育振興中心提供）

圖片再現了二戰後的首批營養午餐，菜品是番茄濃湯和用脫脂奶粉沖泡的牛奶（日本體育振興中心提供）

二戰後營養午餐的發展情況

1952年前後的營養午餐：熱狗麵包、脫脂奶粉沖泡的奶、炸鯨魚（日本體育振興中心提供）

1965年左右的營養午餐中包括瓶裝牛奶和軟麵等（日本體育振興中心提供）

1978年，栃木縣益子町的小學生正在吃營養午餐，主食是白飯（日本體育振興中心提供）

1978年，白飯成為營養午餐的主食後，麵包廠也接到了煮白飯的訂單（日本體育振興中心提供）