森枝卓士

攝影師、記者、飲食文化研究家。大正大學客座教授。1955年出生於熊本縣水俣市。國際基督教大學畢業。高中時期，結識了美國攝影師尤金．史密斯（W. Eugene Smith），因而立志成為攝影師。以東南亞為中心，在世界各地展開取材活動。著有《咖哩飯與日本人》（講談社學術文庫）、《味覺的探索》（中公文庫）等多部著作。）