築地の食文化、どう守る？：市場造らず、国際会議場など整備へ

解体が進む築地市場跡地。2019年3月撮影　写真：筆者提供

深夜から水産物などが運ばれ、活気ある取引が行われた旧築地市場　写真：筆者提供

豊洲市場の水産仲卸売場棟横にある千客万来施設用地