如何守護築地的飲食文化？：放棄市場再造，整備成國際會議中心

市場外約500店家仍持續營業的狀況下，築地市場開始拆除。2019年3月底，東京將之整備成國際交流據點的再開發方針抵定。在轉移至豐洲時聲明「守護築地」的小池知事，其承諾將迎向何處。

2018年10月開幕的豐洲市場（江東區），目前營業狀況順利，剩下的是如何利用築地市場原址這個尚未解決的難題，東京都在這個春天，決定了基本方針，預定將該地規劃為國際會議中心；同時也加上「作為飲食文化的據點，吸引人潮熱潮，再現繁盛光景」的元素，但小池百合子知事曾經明確表示「具備市場機能的飲食主題公園」的構想與此方針差異過大，因而掀起一陣批判聲浪。

隱晦地暗示將會重建築地市場，以求順利轉移至豐洲

2017年6月，由於土壤污染問題，暫時延後轉移，當時還無法得知未來將如何解決，而小池知事迎向東京都議會的選戰，為了排除「沒有魄力決定事情」的批判聲浪，再次將築地市場轉移至豐洲定案。追加處理土壤污染的對策等等「專業、科學且妥善的對應策略」（東京都），追加工程並獲得農林水產大臣的認可，確切推動了轉移計畫。

發表豐洲開幕的規劃日程之際，為了讓築地市場內外地緣關係深厚的反對轉移派人士乖乖聽話，小池知事提出「守護築地」＝「具備市場機能的飲食主題公園」的構想。轉移豐洲的同時，並不出售築地市場的土地，聲明會把築地市場視為「東京之寶」（語出小池知事），持續促進發展。

曾造訪築地市場的小池知事，在批發業者前奮力演說：「築地擁有世界級的品牌力，那是各位（築地市場相關人士）所培育出的鑑別能力。『築地氣質』刻畫了歷史，不能在轉瞬之間就讓它消失無蹤。」此外更發表讓人認為是豐洲‧築地「雙市場」的規劃，以收拾轉移市場的問題。但是不得不說，這是畫給強烈反對轉移、主張不想離開築地的水產批發業者看的一塊「空中大餅」。

小池知事並非僅止於談論對於重新建造築地市場的規劃，更在發表轉移計畫的記者會上說明：「各位批發從業人員之中，也有認為在築地才能做生意的業者，因此當他們回到築地的時候，也請讓我們助一臂之力。」談及了以確保市場機能為前提，針對批發業者的支援。不僅如此，針對轉移後豐洲市場的使用和築地的重新開發表示：「將會召開公聽會讓相關業者和東京都民都能參與，廣泛地開放資訊並進行討論」（小池知事），強調將會致力於恢復東京都曾失去的信賴。

解決了看不到未來的築地轉移問題，在之後的東京都議會選戰之中，由小池知事率領的「都民第一之會」取得巨大進展，讓人記憶猶新。但是，台面下築地原址的使用方式仍留有許多課題尚未解決，更與市場相關人士所抱有的想像願景，朝向完全不同的方向發展。