急速に普及が進むニッポンの「代替肉」最新事情

イトーヨーカドーの精肉コーナー（中央から左側）に隣接して展開されている大豆ミートコーナー（右側）　提供：イトーヨーカ堂

伊藤ハムの「まるでお肉！ダイズミートのハムカツ」　筆者撮影

モスバーガーの「ソイモスバーガー」　筆者撮影

ネクストミーツの「NEXTカルビ1.1」　筆者撮影