五十嵐 直樹

食肉販売技術管理士。 食肉のプロを養成する公益社団法人全国食肉学校で「技能賞」を受賞し卒業後、関東、関西中心に全国各地で食肉の技術と知識を学ぶ。五十嵐商会株式会社の品質管理室室長を経て、現在は同社代表取締役。 「牛肉博士」として、 本当の牛肉の楽しみ方や美味しさを伝える牛肉情報サイトを運営する。