原田 潤

1979年名古屋市生まれ。名城大学在学中に台湾からの留学生だった現夫人と出会い、2006年に台北に移住。雑貨輸入商の傍ら、2013年に台北の赤峰街に味噌カツ、どて、手羽先唐揚げ、ハンバーグの専門食堂「名古屋台所」を開店すると行列のできる人気店に。名古屋の甘辛い味付けを守る一方、食材は台湾人の食習慣に合わせる柔軟さも。大切な人に安心できる食事を念頭に「食育」を掲げる。映画やテレビドラマの俳優としても活動中。祖父は戦後の学校給食の普及に尽力した原田和雄。