遠藤 成

編集者。編集プロダクション「ノーチラス工房」代表。ヨットで日本を1周してみたくなり、30年近く勤務した出版社を退社。全国各地の漁港に寄港するなかで、漁師や卸業者と知り合い、水産業の面白さに目覚める。モットーは「知って食べると魚はもっと楽しい」。